选用新鲜的小海鱼洗净去内脏，锅内放少许油、葱姜爆香放入鱼、盐、豆腐，多加水大火炖15分钟注意不要加酱油，炖好后汤是白色的，豆腐鲜嫩。好了美味的小鱼炖豆腐做好了!这道菜可不仅仅是好吃,还有营养,滋补的功效呢。在选鱼上只要是新鲜的鱼都可以。

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